INGREDIENTI: Per 4 persone
350 gr. di spaghetti
1kg. di vongole
Mezzo bicchiere di vino bianco
Aglio
Prezzemolo
Pepe
Sale
Olio
PROCEDIMENTO:
Iniziate lavando le vongole sotto acqua corrente, poi mettetele in una padella fatele aprire a fuoco vivo.(1)
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In un padella fate soffriggere l'aglio con l'olio e quando sarà dorato versateci dentro le vongole , il vino , il prezzemolo, salate e pepate, fate cuocere fino a quando il vino non sarà evaporato.(2)(3)
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(3) |
Nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, e scolateli molto al dente.
Versateli poi nella padella delle vongole e finite la cottura per qualche minuto.(4)
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Impiattate ed aggiungete altro prezzemolo come decorazione.
Buonissimi :))
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