INGREDIENTI: (4 persone)
800 gr di tagliata di manzo (spessa almemo 3 cm)
50 gr. di rucola
40 gr. di grana padano
Glassa di aceto balsamico
Olio
Sale grosso
Pepe
PROCEDIMENTO:
Preparate la carne spargendovi sopra del sale grosso e del pepe (1)
Oleate una piastra e solo quando sarà rovente procedete a cuocere la carne.(3)
Terminata la cottura, aiutandovi con un forcone, poggiate la carne su un tagliere e tagliate delle fettine di circa un 1 cm di spessore.
Nessun commento:
Posta un commento